Biscotti veloci senza glutine

Lavoro il burro morbido con lo zucchero, aggiungi a questa crema l’albume e mescola bene con una frusta a mano.

Unisci sale, farina e vanillina. Otterrai un composto morbido.

Rivesti la placca del forno con carta forno, inserisci il composto in una sac a poche e crea dei bastoncini lunghi (8/10 cm), ben distanziati perché in forno si schiacceranno.

Inforna a 180 gr ventilato per 8/9 minuti. Controlla la doratura.

Sforna e lascia raffreddare e indurire poi delicatamente stacca dalla carta forno.