Biscottini alle mele

Lavate e asciugate le mele.
Riducete le mele in tocchetti molto piccoli. Mettete i tocchetti di mela in una ciotola e irrorateli con il succo di limone. Mescolate.

Mettete in una ciotola 300 g di farina. Zucchero, burro a tocchetti, le uova, il lievito, la cannella e il sale.
Impastare bene con le mani pulite, fino ad ottenere un composto morbido.
Prendere le mele, asciugateli con carta assorbente e aggiungere all'impasto. Unire il resto della farina e continuate ad impastare.

Mettete dello zucchero in una ciotola.
Formare con le mani dei biscottini della dimensione di una noce.
Passate l'impasto nello zucchero, disponetele su una teglia coperta da carta da forno, distanziati l'uno dall'altro.

Infornare in forno preriscaldato a 180C per 20 Min circa.
É una ricetta semplicissima, che sa di buono!
Se volete dare una nota croccante, potete aggiungere delle mandorle a lamelle.