biscottini profumati al mandarino

Mettere i mandarini in freezer per circa due ore.

Grattugiarne la scorza e dopo frullare tutto il resto.

In una terrina aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina, l'uovo, la scorza ed il composto frullato di mandarini, infine il lievito.

Formare della piccole palline, passarle prima nello zucchero semolato e subito nello zucchero a velo.

Cuocere a 180° per 10 minuti.