bocconcini di pasta frolla con crema al limone

scongela la pasta frolla, ritaglia dei quadrati e senza stendere inforna a 180* per 20 min.; prepara la crema pasticcera mescolando 2 cucchiai di farina con 4 di zucchero e aggiungendo lentamente 1/2 litro di latte con la buccia di 1 limone non trattato, fino ad ebollizione. Lascia raffreddare la crema a bagnomaria e poi farcisci le sfoglie... meglio se servite calde! preparata così (senza uova) la crema è molto più leggera!