bombottini di cioccolato

In una terrina ammorbidire il burro, incorporare zucchero, uova, mescolare e aggiungere la fialetta di aroma del limone, vanillina e il lievito setacciato, un pizzico di sale e la farina fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare l'impasto venti minuti.
Dall’impasto create delle palline della grandezza di una noce.
Friggerle in abbondante olio di arachidi bollente fino a che non assumono un bel colore dorato.
Toglierle dall’olio con l’aiuto di una schiumarola e metterle ad asciugare su carta assorbente.
Aspettare che si freddino e con una sache a poche riempirle di crema al cioccolato ed infine cospargerle di zucchero a velo.