briciolata in salsa

Srotolare la pasta sfoglia, metterla sulla placca foderata di carta forno, bucherellarla e cospargerci sopra un pò di zucchero. Infornare a 200° e poi farla cuocere per circa 10 minuti. Dopo montare i tuorli con lo zucchero finché non si ottiene un composto chiaro e spumoso. A questo punto unire la farina, il succo delle due arance ed infine il latte. Mettere il composto sul fuoco e far addensare. Una volta che si è raffreddato unire la panna semimontata. Prendere un piatto, sbriciolarci sopra la pasta sfoglia ed alternarla con strati della crema appena preparata. A piacere guarnire con salsa di cioccolato.
A piacere guarnire con salsa di cioccolato.
Raccolta "morbide dolcezze"