RICETTE DELLE DOLCINE

Brioche per gelato

Name: Brioche per gelato
Total time: 60 min
Yield: 9

Creata da mariacostanza1 il 19 maggio 2016

9 persone

Media

60 min.

Ingredienti

650 g Farina
100 g Burro
180 ml Acqua
4 Uova
130 g Zucchero
1 bustina Pasta madre disidratata con lievito

Preparazione

Impastare uova burro farina zucchero e lievito e acqua
Lavorare vigorosamente la pasta
Lasciare lievitare fino al triplicarsi del volume
A questo punto fare le brioche e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume delle stesse
Spennellare con uovo e latte e infornare a 190 gradi per 10 minuti