Briochine morbide

Mettete in una ciotola il latte, il lievito e i semi della bacca di vaniglia.
Aggiungete le farine, lo zucchero e iniziare ad impastare.
Dopo qualche minuto inserite il primo uovo e aspettate che si assorba.
Poi aggiungete il secondo.
Quando è tutto amalgamato aggiungete il burro fuso a filo e attendete che l'impasto si stacchi dalla ciotola.
Formate una palla, coprite e lasciate lievitare per 4 ore.
Trascorso il tempo riprendete l'impasto, formate delle palline e fate ancora lievitare fino al raddoppio.
Disponete su una teglia con carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Una volta cotte sfornate e lasciate raffreddare.
Per farcire potete mettere la crema in una sac a poche con un beccuccio sottile e bucare direttamente in superficie e farcire.