brodo di gallina

impastare il tritato con l'uovo il pane raffermo e il parmiggiano condire con sale e pepe e riempire la gallina e mettere da parte . Poi taglire a pezzettini piccoli le verdure e mettere dentro una pentola con acqua a fuoco vivace mettere dentro anche la gallina ripiena condire con sale e pepe e lasciare cuocere finché la gallina non sia cotta.Quando la gallina sarà pronta mettere da e cuocere nel brodino i tortellini.