Brownies al latte

300 g Cioccolato al latte
30 g cacao amaro
3 Uova
70 g Farina
100 g Zucchero
100 g burro
1 pizzico Sale

Tagliate il cioccolato a pezzettini, mettetelo in una ciotola insieme al burro, fateli sciogliere insieme a bagnomaria o al microonde, se utilizzate il microonde consiglio la funzione per scongelare, in questo modo si scioglieranno senza scaldarsi.
Versate le uova intere e lo zucchero nella planetaria, lavoratele fino ad ottenere una crema soffice e spumosa, una volta pronta aggiungete il burro e il cioccolato preparati precedentemente.
Setacciate insieme la farina e il cacao, aggiungeteli al composto preparato insieme a un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
Versate il composto in una teglia ricoperta da carta forno e livellatelo bene, infornate a 180° e fate cuocere per 25/30 minuti circa, valutate la cottura con la prova stecchino.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare, poi tagliate i vostri brownies a piccoli quadretti.