Bruco dolce

Sciogliere lievito con una parte di latte leggermente intiepidito.
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e lavorare per ben 15 minuti sino ad ottenere un impasto molto morbido e omogeneo.
Mettere in un contenitore l'impasto.
Coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare un'ora.
Trascorso il tempo dividere l'impasto in parti da 40 gr e formare delle palline dalla superficie il più liscia e regolare possibile.All'interno mettere un po di crema di nocciole.
Sistemare i panini su una teglia da forno ricoperta di carta da forno formando un bruco.coprire il tutto con un canovaccio umido e lasciare lievitare per un'altra ora.
Accendere il forno a 180°.
Spennellare la superficie dei panini dolci con un mix di latte e uovo e infornare per 12-15 minuti facendo attenzione che la superficie non diventi troppo scura. Per evitare questo piuttosto coprire a metà cottura con della carta da forno. Decorare con lentine colorate