Budino al Cacao con pezzetti di biscotto

Preparare il budino mettendo all’interno di un pentolino l’amido, il cacao amaro in polvere e lo zucchero. Versare a filo il latte mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Porre ad addensare sul fuoco basso continuando a mescolare.

Sbriciolare grossolanamente i biscotti al cacao all’interno del budino e versarlo a cucchiaiate all’interno di pirottini precedentemente oleati (io ho usato quelli di alluminio). Porre in frigo a rassodare per almeno un’ora.

Sformare e mettere sopra ogni budino un biscotto intero. A piacere si può spolverare sopra anche un pò di zucchero al velo.