Budino al cocco

In un pentolino mescolare l'amido di mais con lo zucchero e la vanillina.
Unire il cocco, aggiungere un goccio di latte e mescolare bene, unire poi il rimanente latte a filo, sempre mescolando.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa e fare cuocere, senza smettere di mescolare, finché raggiunge la giusta consistenza.
Trasferire il budino nei bicchierini (io ne ho fatti 3 piccoli) e lasciare raffreddare.
Decorare con le gocce di cioccolato e tenere in in frigo fino al momento di servire.