Budino alla ricotta

Name: Budino alla ricotta
Total time: 40 min
Yield: 6

Creata da patasnella il 28 ottobre 2010

6 persone

Facile

40 min.

Ingredienti

250 g ricotta
4 tuorli d'uovo
100 g zucchero
20 cl panna
20 cl latte
50 g zucchero per il caramello
2 cucchiaio/i acqua

Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4.
Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.

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