budino alla vaniglia

Fate scaldare il latte in un pentolino a fiamma bassa, e quando inizia a sobbollire, unitevi la vanillina e la farina. Mescolate bene e, quando il composto inizierà ad addensarsi, spegnete il fornello.
Lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola, aiutandovi con una frusta da cucina, sino a ottenere una crema gonfia e spumosa, dopodiché incorporate il latte e mescolate. Quando sarà ben amalgamato, trasferite il composto in 4 stampini, copriteli con un foglio di alluminio e riponeteli in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore.