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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 l Latte
- 2 Uova
- 6 Tuorli
- 100 g Zucchero
- 1 Scorza di limone
- 1 pizzico/i Cannella in polvere
- 1 pizzico/i Noce moscata in polvere
- 1 Per decorare:
- 1 Miele (facoltativo)
Sbattere le uova con lo zucchero e gli aromi, tenendo il recipiente a bagnomaria aggiungere a filo il latte, rigirando lentamente sempre nello stesso verso.
Quando il composto sarà ben amalgamato, versare in una teglia imburrata foderata con pasta matta (fatta di sola acqua e farina), coprire di carta stagnola e infornare a 180° per circa mezz'ora.
Sformare il lattaiolo in una piastra e lasciarlo raffreddare, ricoprirlo se si vuole di zucchero a velo, servirlo tagliato a cubetto o losanghe.
Ricetta dell'antico lattacciolu, o lattaruolo.
Quando il composto sarà ben amalgamato, versare in una teglia imburrata foderata con pasta matta (fatta di sola acqua e farina), coprire di carta stagnola e infornare a 180° per circa mezz'ora.
Sformare il lattaiolo in una piastra e lasciarlo raffreddare, ricoprirlo se si vuole di zucchero a velo, servirlo tagliato a cubetto o losanghe.
Ricetta dell'antico lattacciolu, o lattaruolo.
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Commenti (1)
mi piace tantissimo