Bugie di Carnevale

Su una spianatoia mettere la farina a fontana , nel mezzo aggiungere le uova, il burro fuso , lo zucchero ,il vino, il limone e il sale .
Impastare il tutto come la consistenza della pasta per le tagliatelle . Coprite l' impasto con la pellicola trasparente e lasciatela riposare un ora.Con la macchina da fare le tagliatelle fare delle strisce , io ho passato i pezzi di pasta prima sull' apertura più larga per 2-3 volte poi nella 4 tacca della macchina e per ultimo nella seconda tacca per renderla sottile, poi tagliare a losanghe a nastri ecc…ecc.. friggere in abbondante olio d arachide. Scolate su carta assorbente da cucina e spolverare di zucchero.