bugie zuccherose

setacciare la farina con il lievito, mettere al centro uova, burro, vanillina, zucchero e il bicchiere di grappa, mescolare il tutto fino ad ottenre un composto morbiddo.
Formate una palla, lascaitela riposare per 10 minuti poi tagliatela a pezzettini e iniziate a passarla nella macchina in modo da ottenere una sfoglia sottile. Tagliatela a strice grosse all'incirca 10 cm e mettetele su un canovaccio in modo che non si attaccano.
Preparate l'olio, una volta caldo friggetele fino a quando non diventano dorate.
Lasciatele scolare su un tovagliolo in modo da togliere l'olio superfluo e cospargete di zucchero