Buon compleanno!

Preparate il pan di Spagna a vostro piacimento, usando anche una bustina di lievito pane degli angeli per farlo venire bello gonfio e alto, e fatelo raffreddare. Tagliatelo, ricavando 3 dischi che andranno a formare i 3 piani della nostra torta. A parte preparate la crema: semplicemente unite della panna fresca montata e dello yogurt greco. Per le dosi andate a vostro piacimento..tuttavia la crema non dev'essere troppo liquida, ma bella solida e spumosa. A questo punto lasciatela riposare in frigo per 1 ora circa.

Trascorso il tempo, farcite i ripiani della torta con uno strato della vostra crema allo yogurt greco e una "mousse" di fragole, che preparerete sbattendo panna fresca montata e confettura di fragole. (Anche questa a vostro piacimento, ma senza esagerare con la confettura per evitare che venga troppo dolce).

Ah dimenticavo, bagnate gli strati di pan di spagna con una bagna di latte e zucchero (se volete potete aggiungere qualche essenza).

A questo punto, ricoprite la torta di panna montata e decorate con fragole.

Una delizia!