Calzoncelli di castagne

PER IL RIPIENO : in una ciotola molto capiente mettere le castagne lesse precedentemente passate al setaccio, aggiungere il cioccolato amaro sciolto a bagno Maria, il cacao , la marmellata,lo zucchero, la cannella, la vanillina , l'uvetta , i pinoli e il cedro. Amalgamare il tutto per molto tempo finché il composto non sarà omogeneo. Lasciare riposare il ripieno per paio di giorni.

PER LA PASTA FROLLA: creare una fontana con la farina aggiungere la margarina e le uova e anche la scorza di limone grattugiata se volete. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto morbido.

Stendere la pasta frolla e creare dei cerchi , riempire quest'ultimi con cucchiaio di ripieno e piegare il cerchio di pasta frolla su se stesso creando una mezza luna.

Friggere i calzoncelli in una pentola con abbondante olio di semi caldo ,finché non saranno ben dorati.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.