Calzoncelli dolci

Formare con la farina un cratere e al centro porvi solo due uova e i tuorli, lievito sale e zucchero. Aggiungere il burro e l’ultimo uovo dopodiché impastare. Formare un panetto e avvolgerlo in carta pellicola, far riposare per 30 minuti in frigo.

Preparare il ripieno amalgamando zucchero ricotta e confetti di cioccolato. Stendere l’impasto sottile e con dei tagliapasta formare dei dischi, riempirli con la farcia e richiudere l’impasto Con un altro disco. Chiudere bene ai lati e friggere in olio caldo. Guarnire con zucchero a velo