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Calzoncini ripieni

Creata da sarins il
Calzoncini ripieni

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Setacciate la farina in una terrina (io di solito utilizzo una ciotola grande in vetro) e uniteci il Lievito di birra Mastro Fornaio, mescolando bene.
Create un mucchio al centro del quale dovete versare lo zucchero, il sale e l'olio extravergine di oliva. Amalgamate il tutto con una forchetta e pian piano aggiungeteci l'acqua (che dev'essere tiepida).
Passate l'impasto su un piano infarinato e lavoratelo con le mani per almeno 10 min.
Nella terrina, utilizzata precedentemente, versate un po' d'olio e strofinatelo sulle pareti. Rimetteteci l'impasto dentro, coprirlo con della pellicola e mettere in frigo.
A lievitazione ultimata, stendete la pasta e ricavatene delle forme rotonde. Adagiate il ripieno su un lato della pasta, bagnate con un pennello intinto di acqua il bordo e chiudete con l'altra estremità.
Cuocere in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

Il ripieno:
Solitamente, preparo questi calzoncini con un ripieno di ricotta (150/200g), salame a dadini (qb), un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mozzarella o provola a dadini (qb). Ma, ovviamente, potete sperimentare ogni accostamento vogliate! Anche con i pomodorini non sono niente male!



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Commenti (21)

moretto72
moretto72 il

io adoro i calzoni....bravissima cara!!

sarins
sarins il

Grazie mille! <3

tosce1970
tosce1970 il

wow ricetta votata, mi piace moltissimo!

silvac
silvac il

vado pazza per queste cose!

lollyvegan
lollyvegan il

buoni

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

brava

sarins
sarins il

Sono contenta che vi piacciano! :)

Laurenzia086
Laurenzia086 il

Li faccio anche io con rivotta e salame!Sono buonissimi!

antonella111
antonella111 il

buoni

s_itly
s_itly il

Che dire? Fame solo all'idea! Voto!

michy123
michy123 il

Che buoni!

giusi-42.
giusi-42. il

Proprio belli!! Sicuramente con la ricotta sono buonisssimi!!

adryan
adryan il

ottimi

sarins
sarins il

Grazie a tutte! <3

pina1979
pina1979 il

Molto buoni!

cakemaker
cakemaker il

Che bontà!

cadisha85
cadisha85 il

ottima idea!!

geppettobeppe
geppettobeppe il

buoni

sarins
sarins il

Grazie, si sono golosissimi :)

Hargo
Hargo il

Buoni

desi80
desi80 il

Buoniii