Calzone fritto

Sciogliere il lievito in una parte di acqua.
Aggiungi la farina,l olio,il sale e la restante acqua.
Impastare energicamente, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Mettere in coppa a lievitare e coprire con una pellicola. Lasciar lievitare fino a raddoppio.

Prendere l impasto e dividere in palline di ca 100 gr.
Stendere dei dischi e metterci dentro il pomodoro condito con olio sale e origano e della mozzarella. Cmq possono condirsi con ciò che più piace. Richiedere a mezzaluna e lasciar lievitare x una mezz'ora.

Mettere a riscaldare in una pentola l olio di semi. Una volta arrivato e temperatura immergerci le.mezzelune e cuocerle fino a doratura.