Calzoni al forno

In una spianatoia versate la farina poi fare un buco al centro aggiungere lo zucchero,il lievito, sale,lo strutto cominciate a mescolare poi aggiungere poco per volta l'acqua impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Mettere in una ciotola coprite con un canovaccio, lasciare lievitare più di 2 ore. Prendere il panetto stendetelo con il mattarello formare un rettangolo con un tazza grande formate tanti dischetti. Allargare con le mani dischetti poi farcire con una fetta di prosciutto e mozzarella chiudere mezzaluna sigillando bene i bordi pennellare un con il tuorlo aggiungere i semi di sesamo. Infornare a 200 gradi per circa 15/20 minuti