canestrelli

Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere il tuorlo, la bustina di zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere la farina poca per volta. Formare una palla con l'impasto e metterla per 1 ora al fresco. Stendere l'impasto a circa 6 mm di spessore e tagliare i biscotti a forma di canestrello. Mettere i biscotti su una teglia con la carta forno. Cuocere in forno per 12 minuti a 175°. Una volta raffreddati cospargere di zucchero a velo.