caramelle gommose

Prima di tutto mettiamo la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

Filtriamo il succo di limone e il succo in caso sia un frullato o spremuta e li poniamo in un pentolino con lo zucchero.

Accendiamo il fuoco, e a fuoco lento, aspettiamo che tutto lo zucchero si sciolga. Appena il composto inizierà il bollore lasciamo cuocere per 2 minuti.

Passati i due minuti spegniamo la fiamma e aggiungiamo la gelatina strizzata.

Riempiamo gli stampi in silicone, ma se non li avete potete mettere il liquido in una teglia rettangolare, rivestita di carta forno, e una volta rappreso il tutto ritagliare a quadratini per formare le caramelle.

Poniamo in frigo per almeno cinque ore prima di toglierle dallo stampo e consumarle.

Se risultano troppo appiccicose si possono ricoprire di zucchero come delle vere gelèe.

Se avanzano conservarle in frigo per pochi giorni.

anche sul mio blog personale: https://i2ale.wordpress.com/2016/02/24/caramelle-gommose-fai-da-te/