Carne alla pizzaiola ,a modo mio

Sbuccia le patate ,affettale metti nel fondo di una grande padella 2 cucchiai di olio disponi le patate affettate ,mezza cipolla affettata 2 wurstel a pezzetti sale pepe e origano, po stempera in un bicchiere d acqua l stratto di pomodoro aggiusya di sale e pepe e versane meta sulle patate ,adagiare le fette di carne sulle patate versare la salsina 2 cucchiaio di olio la cipolla i wurstel a pezzetti origano e far andare a fuoco lento con il coperchio x far cuocere unire 2 bicchieri d acqua quando è quasi cotta mettere la mozzarella e far sciogliere