Carnevale 2020

Dividere tuorli e albumi.
Montare gli albumi con un pizzico di sale, finchè non sarà a neve ben ferma.
Nell'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero facendo in modo che diventi quasi una crema, a questo punto aggiungere il burro fuso, la farina, yogurt e il lievito

Incorporare al composto gli albumi e trasferire il tutto in una teglia coperta con carta da forno.
Infornare (forno preriscaldato) 180° per 40-15min.

Nel frattempo sempre con la frusta creare una crema con 2 tuorli 100 g di zucchero e mezza confezione di mascarpone. Mettere a riposare in frigo.

Attendere che la torta si raffreddi, quindi dividerla a metà e farcirla con la crema.
Guarnire con coriandoli e stelle filanti create con la pasta di zucchero colorata.