Castagnaccio

Mettete in ammollo l'uvetta,lasciate a parte un pugnetto di pinoli e tagliuzzata gli altri mettete in un recipiente la farina di castagne,miscelare olio,sale e acqua e aggiungete poco alla volta,mettete i pinoli sminuzzati e un po' di uvetta,il sale,e poi dentro lo stampo,distribuite sopra i pinoli e l'uvetta che avete messo a parte e un po' di rosmarino tagliato fine,fate cuocere a 190 per 35 minuti,è pronto quando in superficie si forma la crosticina