Cavoletti di Bruxelles alla Birra

Per prima cosa sfogliate i cavoletti dalle foglie più esterne, eliminate la parte sporgente inferiore ed incideteli formando una croce con il coltellino.
Lavate bene i cavoletti sotto l’acqua corrente e fateli scolare.

In una padella versate dell’olio d’oliva, aggiungete della cipolla tritata e fatela soffriggere.
Successivamente aggiungete i cavoletti di Bruxelles puliti e lavati, rosolateli per qualche minuto e poi sfumate con della birra e lasciate evaporare. Salate e pepate e coprite il tutto con un coperchio: abbassate la fiamma e lasciate cuocere per un 15 minuti.

Togliete il coperchio, alzate la fiamma e fate cuocere per altri 5 minuti girando ogni tanto in modo che i cavoletti non si attacchino al fondo. Servite caldi.