CENTRO TAVOLA DI PANE

Nella planetaria mettiamo la farina e il lievito di birra sbriciolato. Uniamo poco alla volta il latte di soia, poi sempre mescolando il burro morbido e infine il sale. Ottenuto un panetto lasciamolo riposare per 30 minuti. Quindi dividiamo l'impasro in 12 palline di circa 50 gr di peso. Ora schiacciamo e allunghiamo le palline per ottenere dei cordoncini lunghi circa 25 cm. Formiamo un cerchio che sara' quello centrale. A questo intrecciamo 5 cerchi, passando i cordoncini all'interno del cerchio centrale e li chiudiamo. Poi in ogni cerchio della seconda fila infiliamo due cerchi e quindi avremo 10 cerchi.ci restano 6 palline che serviranno per formare le 10 roselline che andranno posizionate nella parte esterna e 1 piu' grande al centro. (io al, centro ne ho messe 2). Per formare le roselline stendete ogni pallina con il matterello. Arrotolate la striscia ottenuta e tafliatelo a meta' ottenendo 2 roselline. Posizioniamo le roselline nei cerchi esterni e nel cerchio centrale. Ora mettiamo a lievitare. Inforniamo spennelliamo con un po di olio e inforniamo a 200° per 10 minuti, poi abbassiamo a 190 per. Irca 20-25 minuti.