Cestini con crema chantilly e frutti di bosco

DOSE PER 18 CESTINI PICCOLI

In una ciotola mescolare la farina con il lievito, unire lo zucchero, il burro a tocchetti e l'uovo.
Iniziare a lavorare il burro con lo zucchero e poi incorporare tutti gli altri ingredienti.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora (io l'ho lasciato tutta la notte).

Riprendere la frolla, lavorarla un po' con le mani e stenderla con il mattarello a uno spessore di circa 4-5 mm.
Tagliarla con un tagliapasta a forma di fiore e sistemarla negli stampini dei muffin.
Bucherellare il fondo e cuocere nel forno preriscaldato a 170 gradi per circa 20 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno).
Lasciare raffreddare prima di levate dagli stampini.

Con la frusta elettrica montare il latte freddo di frigo con la busta di crema chantilly per circa 3-5 minuti.

Riempire i cestini di frolla con la crema e completare con i frutti di bosco.

Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.