Cestini di fragole

Prima di descrivervi la ricetta (che è comunque molto semplice), vi lascio un consiglio riguardo i cestini. Se li realizzate con i palloncini fate attenzione quando li scoppiate, mi raccomando teneteli saldamente dal nodo onde evitare pasticci come ho fatto io. Con i pirottini usa e getta l'estrazione è più semplice, ma un pochino più complesso fare aderire il cioccolato.

Si scioglie il cioccolato a bagnomaria (volendo si può temperare per una resa migliore), intanto si gonfiano 6 palloncini piccoli che serviranno per fare i cestini. Se non si hanno a disposizione si possono prendere 6 stampini usa e getta da muffin rivestiti all'esterno di pellicola. Io ho usato entrambi e funzionano. Se si usano i palloncini si passano nel cioccolato fuso mentre i pirottini vanno coperti alla base e con l'aiuto di un cucchiaio si rivestono anche le pareti, in ogni caso vanno poi messi 2 minuti in freezer a raffreddare posandoli su un vassoio rivestito di carta forno, si ripassano nel cioccolato una seconda volta e si mettono in frigo almeno un'ora. Intanto si dolcifica lo yogurt col miele e si tagliano le fragole a pezzettini. Si riempiono i cestini tolti dallo "stampo" con yogurt e fragole e volendo si decora con scagliette di cioccolato