Cheesecake

Sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere il burro fuso. Impastare il tutto e trasferire l impasto in una teglia con carta forno. Stendete il composto e lasciatelo riposare in frigo almeno per 1 h.
Montate in una ciotola i tuorlidelle uova. Aggiunre poi ricotta, mascarpone, farina e vanillina e mo tate tutto. Aggiungete poi gli albumi montati a neve. Stendete il composto sulla teglia coi biscotti e cuocete per 40 min a 180 gradi.
Sfornate e lasciate raffreddare.
A parte scaldate la marmellata col succo di limone per 2/3min.versatela poi sulla torta e riponete in frigo appena si sara raffreddata.