cheesecake alle fragole

frullate finemente i biscotti epoi aggiungete il burro fuso,mettete in uno stampo a cerniera rivestito da carta forno,montate la panna,aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo,aggiungete la gelatina fatta sciogliere in precedenza e versate sopra la base biscotto,tagliare le fragole mettere lo zucchero e la spremuta di limone,escolate e filtrare il succo allungandolo con 250 di acqua,portare sul fuoco aggiungendo amido di mais e portare a bollire finchè addensa aggiungete poi le fragole e versate sopra alla crema,mettere in frigo per 4 ore prima di tagliarla