RICETTE DELLE DOLCINE
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cheesecake ricotta panna fragole e pezzetti di cioccolato bianco

Creata da mammacuoca il
cheesecake ricotta panna fragole e pezzetti di cioccolato bianco

 6 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 500 g fragole
  • 150 g biscotti secchi
  • 600 g ricotta di mucca
  • 80 g burro fuso
  • 5 cucchiaio zucchero al velo
  • 130 ml panna
  • 15 g colla di pesce
  • 100 g cioccolato bianco
  • 1 bustina essenza di vaniglia

Frullare finemente i biscotti fino a ridurli in polvere,metteteli in una ciotola
e amalgamateli con il burro fuso.Foderate con carta forno il fondo di una tortiera apribile di diametro di circa 22 cm e sulla carta mettete i biscotti con il retro di un cucchiaio compattate bene il tutto.Mettete in frigo x 30 minuti.In una terrina mescolate con la frusta la ricotta con la panna la vaniglia e lo zucchero al velo;a parte mettete la colla di pesce in acqua fredda fatela ammollare e strizzate bene.Mettetela quindi in un pentolino con un paio di cucchiai di panna fresca a fiamma dolce fatela sciogliere completamente ,incorporatela subito al composto di ricotta e mescolate con cura.Tagliate il cioccolato bianco a pezzetti lavate le fragole e riducetele a dadini .Mettete cioccolato e fragole nella farcia di ricotta e versate sulla base di biscotto.Livellate la superficie con cura e riporre in frigo per almeno 4 ore.Guarnire con le fragole.


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Commenti (5)

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie...

kecca78
kecca78 il

Buonissima!!!

tebaldimanuela-64.yahoo.it
tebaldimanuela-64.yahoo.it il

buone le fragole con il cioccolato bianco e la panna

annun49
annun49 il

bella e buona

annun49
annun49 il

bella e buona