Chiacchiere

Mettere in una ciotola la farina, le uova, il burro, lo zucchero ed il lievito. Mescolare e lavorare l'impasto fino a dargli la forma di una palla che dovrà riposare per 30 minuti circa. Stendere la pasta in modo da ottenere una sfoglia sottile e tagliarla a piacere con una rotellina. Friggere le chiacchiere in olio caldo e dopo averle fatte raffreddare su un foglio di carta assorbente cospargerle con zucchero a velo.