Chiacchiere

-Su una spianatoia disporre la farina a fontana ed alaggiungere centro aggiungere il resto degli ingredienti. -Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
-Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30minuti.
-Trascorsi 30minuti, stendere l'impasto con il mattarello fino a renderlo quasi trasparente.
-Tagliare l'impasto a striscioline con una rotella a taglio smerlato.
-Non appena l’olio ha raggiunto la giusta temperatura immergetevi le chiacchiere e e fatele cuocere rigirandole su ambo i lati fino a che non raggiungono la doratura.
-Scolate le sfoglie su carta assorbente e, una volta fredde, impiattatele e cospargetele con abbondante zucchero a velo setacciato.