Chiacchiere celiache

Su un piano da lavoro versate la farina formando una fontana versere le uova intere, lo zucchero e il burro ammorbidito. Lavorate fino a creare un impasto omogeneo e formate una palla che avvolgerete con la pellicola trasparente. Fate riposare per mezzora, quindi stendete la pasta e usando la rotella ricavate dei rettangoli delle dimensioni di 2×6, e praticate dei tagli al centro. Friggete in olio bollente. Scolatale, spolveratele di zucchero a velo.