Chiacchiere di Carnevale

ingredienti: -500 gr di farina, n.6 uova (solo il tuorlo giallo) , n.6 cucchiai di panna, n.1 bicchierino di grappa , n.1 limone, n.1 bustina di vaniglia; n.,2 cucchiaini di pane d'angeli; 1/2 mezzo bicchiere di latte; un pizzico di sale.
Versare la farina su un ripiano poggiato sul tavolo, formare al centro un fossetto per poter versare il tuorlo delle 6 uova, i cucchiai di panna, succo di limone e poi il resto degli ingredienti, si inizia a mescolare tutto elaborando l'impasto finche non diventa morbido e soffice.lasciare riposare il tutto per circa 10 minuti. dopo il tempo stabilito si prende l'impasto di pasta e si inizia a tagliare a pezzi di larghezza di circa 5 cm e con un mattarello stendiamo bene la pasta creando un cerchio. Successivamente quest'ultimo lo si taglia a strisce( ognuna di una larghezza di 3-4 cm) tagliandolo in 3 parti. Ogni pezzettino ricavato, si incide al centro un piccolo taglietto per poi poter creare un picciolo fiocco, Una volta preparati i vari fiocchi possiamo incominciare a friggere in una padella con olio ben caldo. Quando i fiocchi diventano belli rosolati si tolgono dall'olio e li mettiamo in un piatto coperto da carta e li facciamo asciugare , dopo ci si spolvera sopra lo zucchero a vela. ed ecco che è pronto il tutto.