chiocciole di pane

in una ciotola mettete la farina,il sale e lo zucchero,fare un cratere al centro e aggiungere l'olio poi poco alla volta l'acqua ,iniziate a impastere e formate un panetto che farete lievitare 2 ore,poi con l'aiuto di un mattarello stendete una sfoglia di circa 1/2 cm, spalmate la superficie con olio e un po' di sale,arrotolate e tagliate 4 ruote,fate lievitare ancora 30 minuti poi infornate a 200° per 30 minuti,appena tolte dal forno spennellate la superficie con acqua.