ciambella al caffè solubile

questa è una ricetta sprint ma morbida e molto facile:

preparare il caffè da sciogliere in acqua calda -

In una ciotola sbattere con una frusta a mano le uova con un 1 pizzico di sale -

unire 10 cucchiai di zucchero e continuare a sbattere per un paio di minuti,
aggiungere i 10 cucchiai di farina + 1/2 bustina di lievito ed amalgamare bene

mettere a questo punto i 10 cucchiai di olio continuando a mescolare -
ed infine il caffè sciolto nell'acqua calda-
mescolare sempre con la frusta fine diventa omogeneo -

imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella e versare il composto
infornare a forno già caldo a 170° per 30/35 minuti a secondo il vostro tipo di forno-

mi raccomando di usare lo stecchino di legno per verificarne la cottura , che deve uscire asciutto.

quando la torta sarà cotta uscirla dal forno e farla raffreddare completamente
poi mettere su un piatto di portata e spolverizzare con zucchero a velo e se li avete mettere dei chicchi di caffè -