RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambella al salmone

Name: Ciambella al salmone
Total time: 20 min
Yield: 8

Creata da cinzialanni il 22 novembre 2011

8 persone

Facile

20 min.

Ingredienti

1 Per la ciambella.300 gr salmone,300 gr patate, 300 gr farina, 4 uova, sale , pepe, succo di mezzo limone, 1 bustina di lievito.
1 (nessuna) Per il brodo in cui far cuocere le patate ed il salmone .Sedano, carota, aglio, cipollina
1 (nessuna) Per il pesto. Un ciuffetto di prezzemolo, un cucchiaio di pinoli, sale, pepe, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di parmigiano. Di prezzemolo

Fate bollire dell'acqua con le patate, una cipolla, l'aglio, la carota ed il sedano, aggiungete il salmone, fate cuocere. Nel frattempo, impastate metà farina con le uova , il sale,il pepe ed aggiungete il lievito. Fate lievitare. Scolate il salmone,irroratelo con del succo di mezzo limone, e con le patate passatelo nel passaverdure. Incorporate la purea di salmone e patate al composto di farina e d aggiungete la restante farina. Lavorate per 5 o 6 minuti e ponete l'impasto in una teglia imburrata. Fate lievitare 30 minuti e cuocete a forno alto per 25 o 30 minuti. Fate raffreddare e servite con il pestoricetta inserita nella mia nuova raccolta" Torte salate

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