Ciambella alla zucca con mandorle e gocce di cioccolato

Dopo aver pulito la zucca frullatela finemente a crudo.
Metterla da parte e tritare grossolanamente le mandorle.
Rompere le uova in una ciotola e lavoratele con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina e l'olio; una volta amalgamata unite la fecola e il lievito.
Proseguite unendo le mandorle e la zucca; infine aggiungete le gocce di cioccolato ben fredde (mettetele nel freezer una mezzora prima di iniziare a preparare il dolce).
Imburrate uno stampo da ciambella e versateci il composto.
Infornate a 190° per 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino)