Ciambella bicolore

Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciate da parte.

Montare le uova e lo zucchero con una frusta elettrica a media velocità. Aggiungere un pizzico di sale, l'olio di mais, il latte e continuare a mescolare per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Incorporare nell'impasto la farina e il lievito setacciati.

Versare metà del composto in un'altra ciotola e unire il cioccolato fondente sciolto (tiepido) e mescolare bene.
Nel composto bianco a piacere è possibile aggiungere della scorza di limone o di arancia grattugiata.

Versare i due composti in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm, alternandoli per creare l'effetto bicolore.
Cuocere a 170° per circa 35-40 minuti.