RICETTE DELLE DOLCINE

ciambella con crema di limone

Name: ciambella con crema di limone
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da coccianna il 2 febbraio 2012

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 350 gr di farina 00
1 (nessuna) 200 gr di zucchero
1 (nessuna) 100 gr di burro fuso
1 (nessuna) 3 uova
1 (nessuna) 1 bustina di lievito
1 (nessuna) 1 scorza di limone
1 (nessuna) x la crema al limone: 500 gr di latte
1 (nessuna) 70 gr di farina
1 (nessuna) 4 tuorli
1 (nessuna) 150 di zucchero
1 (nessuna)
1 (nessuna) 3 limoni
1 (nessuna) 1 pizzico di sale

Iniziate a preparare la crema al limone: Portare ad ebollizione il latte con la scorza dei limoni, metà dello zucchero e il sale. Lavorare i tuorli con lo zucchero restante, il succo dei 3 limoni e la farina. Aggiungere il composto al latte e cuocere mescolando con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare la crema ed iniziate la preparazione del ciambellone: lavorare insieme lo zucchero con le uova. Amalgamare la farina e il burro fuso. Lavorare un po' l'impasto, e aggiungere il lievito setacciato e la scorza di limone grattugiata.Imburrare uno stampo per ciambelle ed infarinarlo. Versarvi i ¾ del composto, la crema al limone preparata in precedenza ed infine, a coprire, il rimanente composto per il ciambellone; infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa.

La tua valutazione

Vota ora

Media (Tot. voti:3)

54321