Ciambella Mandarina

Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero, quando sono spumosi aggiungere l'olio, il succo di mandarino e poi la farina setacciata insieme alla fecola e lievito.

Mettere in una teglia a ciambella, imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti, fino a cottura.