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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
75 min.
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 3 Uova
- 225 g Margarina
- 180 ml Latte
- 350 g Scamorza affumicata
- 200 g Mortadella a dadini
- 300 g Pancetta a cubetti
- 1.5 cubetto Lievito di birra
- 50 g Formaggio grattugiato
Preparazione
Step
Disporre la farina a fontana insieme al sale su una spianatoia, mettere al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, le uova, il formaggio grattugiato e la margarina sciolta. Impastare e il tutto e far lievitare per 45 minuti.
Step
Quando l'impasto avrà raggiunto il doppio del volume, aggiungere la mortadella, la scamorza e la pancetta e una spolverata di pepe nero. Il processo è un pò complicato perchè l'impasto è simile a quello di una classica pizza e non è facile far stare insieme tutti gli ingredienti.
Step
Porre, a questo punto, l'impasto all'interno di uno stampo a ciambella oleato ed infarinato e far lievitare nuovamente fino a raddoppio del volume.
Step
Cuocere in forno statico a 190° C per 45 minuti circa.
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Commenti (7)
Bella. Votata
assomiglia ad un casatiello napoletano che ho mangiato tantissimi anni fa, mi e' piaciuto cosi' tanto che per 3 giorni ho mangiato solo quello!!!!
Provate a farla magari per questa Pasqua e fatemi sapere che ne pensate!;)
Votata!
buona
Buona
👏🏻