RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambelle del mattino

Name: Ciambelle del mattino
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da Erika.valdameri il 20 febbraio 2020

6 persone

Media

15 min.

Ingredienti

120 ml Latte
130 g Farina
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
300 g Patate bianche
400 g Farina di manitoba
70 g Farina 00
3 Uova
50 g Zucchero
100 g Burro
2 cucchiaino Miele

Preparazione

Preparare il lievitino con latte tiepido farina e la bustina di lievito e far raddoppiare di volume ( circa un ora e mezza)
Far cuocere le patate in abbondante acqua per 1 ora

Schiacciare in una ciotola le patate e poco alla volta incorporare:
Le 2 farine setacciate e dare una impastata.
Aggiungere miele e zucchero e impastare.
Alla fine incorporare il lievito e impastare
Aggiungere il burro, formare una palla e far lievitate 2 ore

Stendere la pasta, creare le ciambelle e farle riposare 20 minuti!
Friggere in abbondante olio

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