ciambelline

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,setacciate la farina e disponetela a fontana o dentro l'impastatrice,mettete al centro il burrro,lo zucchero,i tuorli e la scorza grattuggiata di limone,mescolate e amalgamate gli ingredienti velocemente,mettete in una busta da frizzer e fate riposare in frigo 20-30 minuti.Passato il tempo prendete una parte dell'impasto e appiattite con il mattarello spessore 1cm circa con un tagliapasta a forma di fiore ritagliate e mettete in una placca da forno e cuocete per circa 20-30 m a 170°.Una volta freddi mettete la marmellata al centro e chiudete a piacere spolverate con zucchero a velo.Si possono mangiare benissimo anche senza marmellata però aumentate lo spessore almeno a due cm.